Aluat cu cacao din care am copt sfintisori

Ingrediente

• 120 ml — Apa minerala
• 25 g — Cacao
• 1 lingura rasa (5 g) — Drojdie uscata
• 50 g — Indulcitor solid
• 1 varf cutit — Sare de masa
• 15 ml — Esenta de Rom
• 1 lingurita — Coaja de lamaie rasa
• 200 g — Faina integrala
• 30 ml — Ulei de rapita
• 15 g — Fulgi nuca cocos (topping)
• 5 bucati (50 g) — Nuci macinate (topping)
• 30 ml — Sirop de agave/artar

Mod de preparare

1. Amestecam ingredientele lichide si uscate (fara faina) intr-un bol cu ajutorul unei furculite pana obtinem o compozitie omogena.
2. Incorporam faina treptat in compozitia umeda, amestecand continuu.
3. Framantam aluatul adaugand uleiul de rapita pana devine elastic si nelipicios.
4. Acoperim aluatul si il lasam la odihna la temperatura camerei pana isi dubleaza volumul.
5. Impartim aluatul crescut in 5 portii egale si formam bile.
6. Din fiecare bila rulam cate 2 fasii subtiri prin rulare pe suprafata de lucru.
7. Impletim fiile doua cate doua pentru a obtine un sul impletit.
8. Dam fiecarui sul forma de cifra 8, obtinand astfel Sfintisori.
9. Coacem Sfintiosorii 30-35 minute la 180 grade C pe tava tapetata cu hartie de copt.
10. Dupa coacere, ungem cu sirop de agave/artar si presaram nuci macinate si fulgi de nuca de cocos.

Reteta in imagini

‹›