American donuts la cuptor- low calories

Autor: Raluca-Elena BULIGA, 18.10.2020

Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!

Ingrediente:

• ALUAT GOGOȘI:
• 15 g – Drojdie proaspătă
• 100 g – Îndulcitor solid, sau după preferințe
• 2 Linguri (30ml) – Apă
• 350 g – Făină integrală
• 1 Ou de găină mediu – M (60g)
• 120 ml – Lapte 1,5%
• 40 g – Stafide
• 5 g – Praf de copt
• un praf – Sare de masă
• un vârf cuțit – Scorțișoară măcinată
• 15 ml – Esență de vanilie
• 1 Lingură (15ml) – Ulei de palmier
• GLAZURĂ:
• 50 g – Unt 65%
• 50 g – Îndulcitor solid, sau după preferințe
• 50 g – Cacao
• 120 ml – Lapte 1,5%

Mod de preparare:

GOGOȘI: Am pregătit maiaua amestecând 2 linguri de apă cu 1 lingură de îndulcitor, drojdia și 2 linguri făină. Am blenduit stafidele împreună cu oul, 120 ml lapte, esență, și le-am adăugat peste maiaua formată în modul descris mai sus. Am încorporat apoi făina în care am adăugat praful de copt nestins. Am adăugat un praf de sare și unul de scorțișoară și am frământat aluatul 1,2 min; ajutându-mă de puțîn ulei am îndepărtat aluatul de pe mâna. Am lăsat aluatul la temperatura camerei, până și-a dublat volumul. Apoi am decupat gogoșile, astfel: am infainat blatul de lucru, am întins o foaie de 1-2 cm grosime și cu ajutorul unei căni am decupat cele 11 gogoși și o mini-chiflă de test :). Am așezat gogoșile în tavă (am ales să nu ung tavă) și le-am copt aproximativ 20-25 minute la 200 grade.

GLAZURA: am pus cele 120 ml de lapte într-o cratiță pe aragaz, am adăugat untul, cacaoa și indulcitorul. Am lăsat compoziția 3,4 min la foc mic până s-a îngroșat că o smântână densă. Am scufundat câte o gogoașă în crema obținută și am presărat bombonele pentru decor. Pentru inspirație va las aici link-ul unei creme pe care eu o folosesc destul de des când am de glazurat deserturi că cel propus mai sus-https://ralucagateste.com/crema-de-ciocolata/ Poftă bună!

Rețeta în imagini:

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•