Cârnați (amestec)

Ingrediente

• 250 Grame — Piept de pui
• 1000 Grame — Cotlet de porc
• 5 x Cățel (25g) — Usturoi
• 1 vârf cuțit — Cimbru uscat
• 1 Linguriță rasă (5g) — Sare de masă
• 1 Linguriță rasă (5g) — Boia dulce
• după gust — Piper alb
• 1 vârf cuțit — Busuioc
• 1 vârf cuțit — Ghimbir măcinat
• 1 vârf cuțit — Scorțișoară măcinată

Mod de preparare

1. 1.Am tocat carnea, am condimentat-o după plac și gust și am umplut cârnațîi folosindu-mă de membrană naturală (cumpărată și ținută câteva ore în oțet). Din cantitatea de carne din rețeta am umplut 8 cârnați că cei din poză (cca 1 m de membrană); dar puteți folosi membrană mai subțire (scrie pe amalaj- "Membrană pentru cârnați subțiri") sau îi puteți formă cât de lungi și de subțiri doriți.
2. 2.Eu voi repetă rețeta și voi umple cârnați subtiti că să ii pot găti pe grill; cei din poze sunt "prăjiți" în tigaie fără ulei la foc mic 2-5 minute sub capac, apoi am înlăturat capacul și i-am mai lăsat câte 1-2 minute pe fiecare parte, cât să se rumeneasca ușor.

Rețeta în imagini

‹›