Cheesecake cu căpșuni low fats

AUTOR: Raluca- Elena BULIGA, 17 octombrie 2020

Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!

Ingrediente:

• BLAT:
• 60 ml – 2 albusuri crude
• 113 g – Banana verde
• 50 g – Fulgi de ovăz
• UMPLUTURA:
• 500 g – Branza vaci
• 25 ml – Esenta de valilie
• 70 g – Îndulcitor solid preferat
• 20 g – Gelatina
• apa- pentru hidratata gelatina asa cum scrie pe pachet
• TOPPING:
• 400 g – Capsuni
• 20 g – Gelatina
• apa- pentru hidratata gelatina asa cum scrie pe pachet

Mod de preparare:

BLAT: Am amestecat albușurile cu fulgii de ovăz i-am lăsat aproximativ 10 minute la hidratat apoi am adăugat banana și am blenduit câteva secunde cât sa se sfarame puțin fulgii. Am copt blatul aproximativ 30 minute la 180 grade; blatul este copt atunci cand se va rumeni ușor deasupra. Am lasat blatul la racit si intre timp am pregatit crema de branza.

UMPLUTURA- Am blenduit branza de vaci cu esență de vanilie și cu indulcitorul (50g) și am incorporat 20 g gelatina hidratata potrivit indicatiilor de pe plicul de gelatina. Am tapetat pereții tăvii cu jumatati de căpșuni iar cele ramase le-am blenduit împreună cu restul de indulcitor (20 g) și restul de gelatina hidratata (20 g) și am turnat peste branza. Am lăsat la rece peste noapte. Pofta buna!