Colăcei cu mălai

Ingrediente

• 120 g — Făină albă
• 70 g — Făină de ovăz
• 70 g — Mălai
• 5 g — Drojdie proaspătă
• 1 lingură (15 g) — Ulei
• 1 praf — Sare
• 1 lingură — Îndulcitor solid — preferat
• după nevoie — Apă

Mod de preparare

1. Am pregătit maiaua amestecând drojdia cu 1 lingură făină albă, 1 lingură sirop de agave, 2 linguri apă și am lăsat-o cca. 10 minute la temperatura camerei ca să se activeze.
2. Am amestecat făina albă cu cea de ovăz și cea de mălai, plus un praf de sare.
3. Am adăugat compoziția uscată peste maiaua formată și apă cât să formez o cocă ușor de frământat.
4. Am adăugat lingura de ulei și am mai frământat coca 1, 2 minute.
5. Am format 4 colăcei pe care i-am lăsat cca. 40 minute la temperatura camerei, cât să crească nițel.
6. I-am presărat cu mac după ce i-am uns cu puțină apă în care am adăugat un vârf de cuțit de boia dulce pentru a se rumeni.
7. I-am copt aproximativ 30 minute la 200 grade, până s-au rumenit ușor.

Rețeta în imagini

‹›