Lebăr de porc

Ingrediente

• 180 g — Rinichi de porc
• 200 g — Ficat de porc
• 160 g — Limbă de porc
• 120 g — Inimă de porc
• 1 vârf cuțit — Piper negru
• 1 vârf cuțit — Ienibahar
• 2 foi măcinate — Dafin
• 20 g — Gelatină

Mod de preparare

1. 1.Am fiert organele de porc în apă cu 2 foi de dafin și sare.
2. 2.Le-am tocat bucățele cât mai mici și le-am blenduit.
3. 3.Apoi am hidratat cele 2 pliculețe de gelatină în 180 ml din zeamă în care au fiert organele și am încorporat-o peste pastă obținută.
4. 4.Am condimentat cu piper negru boabe, ienibahar și sare după gust.
5. 5.Cu pastă obținută am umplut 4 pahare de la iaurt (de 140 g) și am dat la rece până a două zi.

Rețeta în imagini

‹›