Mazăre cu pulpă de porc

Ingrediente

• cca 1 l — apă, supă limpede de legume/din carne
• 300 g — pulpă de porc
• 350 g — mazăre verde crudă
• 1 buc (100 g) — morcovi
• 1 buc (100 g) — ceapă
• 10 g — usturoi (2 căței)
• o lingură generoasă, sau după gust — mărar proaspăt (sau uscat)
• o lingură generoasă, sau după gust — pătrunjel verde (sau uscat)
• 2 foi — dafin
• cca 50 g — zacuscă sau sos de roșii sau ajvar (2-3 linguri)
• după gust — sare de masă

Mod de preparare

Am fiert carnea în aproximativ 1 litru de apă timp de 30 minute, eliminând spuma cu o lingură (o spumieră), imediat ce apa și carnea încep să fiarbă. Am strecurat zeama obținută și am adăugat: ceapă tocată cubulețe mici, morcovul tocat cubulețe și mazărea crudă. Am fiert aceste legume împreună cu carnea aproximativ 15–20 minute. Cantitatea de supă în care vor fierbe legumele o puteți ajusta în funcție de cât de scăzută vă doriți să fie această mâncare. Am condimentat cu usturoi pisat, pătrunjel, mărar tocat și sare. Poftă bună!

Rețeta în imagini