Pancakes cu kiwi

Ingrediente

• 80 g — kiwi
• 20 g — fulgi de ovăz
• 3 linguri (45 ml) — apă
• 25 g — îndulcitor solid — preferat
• 1 lingură (15 ml) — ulei

Mod de preparare

Am blenduit întâi fructul kiwi (cantitatea din rețetă este cea a fructului fără coajă), apoi am adăugat o linguriță de esență de fistic, 3 linguri de apă, uleiul de cocos topit, fulgii de ovăz și am blenduit până am obținut o pastă omogenă de consistența smântânii. Am pus câte o lingură din compoziție în tigaia antiaderentă (mie mi-au încăput câte 4—5 bucăți) și am copt clătitele câte 1—2 minute pe foc mic, întorcându-le cu grijă căci sunt destul de fragile în lipsa oului sau a altui ingredient care le-ar fi „legat" mai bine.

Le-am servit cu afine și gem de căpșuni făcut de mine. Poftă bună!

Galerie foto

‹›