Pizza cu blat din piept de pui
AUTOR: Raluca- Elena BULIGA, 17.10.2020 Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!…
AUTOR: Raluca- Elena BULIGA, 17.10.2020
Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!
Ingrediente:
- Pentru maia:
- 2 linguri – Apă
- 2 linguri – Făină
- 1 Linguriță (13g) – Miere
- 12 g – Drojdie proaspătă
- Pentru blat:
- 130 g – Piept de pui crud, tocat
- 150 g – Făină integrală
- 1 Ou de găină, mediu – M (60g)
- 60 g – Vinete crude
- 1 vârf cuțit- Sare
- 1 Lingură (15ml) – Ulei de palmier
- Topping:
- 40 g – Ceapă roșie
- 60 g – Mozzarella light
- 1 Lingură (20g) – Bulion fără zahăr
- 163 g – Piept de pui crud, tăiat fâșii
- 1 vârf cuțit – Oregano
- 1 vârf cuțit – Busuioc
- 1 vârf cuțit – Sare de masă
Mod de preparare: Am pregătit maiaua amestecând 2 linguri de apă cu drojdia, mierea și 2 linguri de făină și când a „înflorit” maiaua am adăugat restul de făină, sare, pieptul de pui tocat (130 g) oul și vânătă crudă, blenduită. Am frământat coca 2,3 min și la urmă am adăugat uleiul și am mai frământat 1,2 min (dacă aluatul vi se pare prea vârtos puteți adaugă 1, 2 linguri de apă până la încorporarea întregii cantități de făină). Am lăsat coca la crescut la temperatura camereipână și-a dublat volumul. Am întins aluatul in tavă cu mâna, am uns foaia cu bulion de casă, am adăugat, fașiile de piept de pui (163 g) și cele de ceapă. Am copt pizza 25 minute la 220 grade iar în ultimele 5 min am adăugat mozzarela tăiată fâșii și am presărat peste ea puțin busuioc.
Mențiune- pentru a obține un blat mai subțire puteți folosi o tavă mai mare; tavă folosită de mine are 20 cm. Poftă bună!
| Macronutrienți pentru 100 g pizza | |
| Calorii | 170 kCal |
| Grăsimi | 4 g |
| Carbohidrați | 16 g |
| Proteine | 15 g |