Ruladă cu cacao și fulgi de ciocolată

Ingrediente

Blat

• 4 buc (240 g) — Ouă de găină M
• 70 g — Îndulcitor solid după preferință
• 10 g — Cacao
• 70 g — Făină albă
• un praf — Sare de masă

Cremă cu vanilie din brânzeturi

• 250 g — Mascarpone
• 200–250 g — Brânză de vaci pentru prăjituri, clătite și găluști umplute 6%
• 100–120 g — Îndulcitor
• un praf — Sare de masă
• câteva picături — Esență preferată
• OPȚIONAL — Ciocolată rasă; ciocolată topită pentru decor

Mod de preparare

1. 1.Am mixat 1-2 minute cele 4 oua impreuna cu un praf de sare pana au devenit spumoase si si-au dublat volumul, apoi am adaugat indulcitorul si am mixat putin pana la topirea sa; am incorporat faina in care am amestecat cacaoa.
2. 2.Am tapetat o tava de 33X43 cm si am intins uniform compozitia pe care am copt-o cca 15-20 minute la 180 grade.
3. 3.Am inlaturat usor hartia de copt; am umezit putin un prosop, am asezat blatul de rulada peste el, apoi am distribuit uniform crema de branzeturi. Am presarat cateva bucati de ciocolata si am rulat strans.
4. 4.Crema: am mixat cele 2 tipuri de branza impreuna cu indulcitorul, am adaugat cateva picaturi de esenta de vanilie si am distribuit uniform crema peste foaia de rulada.
5. 5.Am invelit rulada in foaia pe care am folosit-o la copt. Am lasat rulada la frigider pana a doua zi, apoi am feliat-o in felii cam de 1-2 cm grosime.

Mențiuni

Rețeta în imagini

‹›