Ruladă din piept de pui și mazăre la cuptor

Ingrediente

Foaie ruladă

• 500 g — Piept de pui
• 5 căței (25 g) — Usturoi pisat
• 1 vârf cuțit — Oregano uscat
• ½ linguriță — Sare de masă

Umplutură

• 150 g — Piept de pui tocat
• 150 g — Mazăre conservă
• 45 g — Morcov fiert
• 20 g (cca 1 legătură) — Ceapă verde
• 1 vârf cuțit — Sare

Mod de preparare

1. 1.Am bătut subțire (cu grijă să nu se rupă) pieptul de pui feliat în prealabil, ca pentru șnițele și l-am condimentat cu usturoi pisat, sare, oregano și l-am lăsat la rece vreo 1-2 ore pentru a se îmbina aromele condimentelor.
2. 2.Cele 150 g de piept de pui tocat le-am amestecat cu mazărea și morcovul fiert-tocat cubulețe, sare și ceapa verde tocată mărunt.
3. 3.Am întins pieptul de pui pe blatul de lucru, suprapunându-l cam 1 cm parte peste parte, am răsturnat toată compoziția și am uniformizat-o pe toată suprafața foii de piept de pui.
4. 4.Am rulat strâns, am fixat foaia de piept de pui din loc în loc cu ajutorul unor scobitori, am așezat rulada într-o tavă de silicon în care am adăugat un pahar cu apă și am acoperit-o cu o folie de aluminiu (sau se poate așeza pe tavă un capac).
5. 5.Am lăsat ruladă în cuptor, la gătit aprox. 30 minute și apoi încă 10 min. fără folie că să se rumenească.
6. 6.Am lăsat-o la răcit, apoi am scos-o din tavă și am feliat-o.

Rețeta în imagini

‹›