Salata boeuf cu piept de pui

AUTOR: Raluca- Elena BULIGA, 14.10.2020

Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!

Ingrediente:

• 280 g – Piept de pui fiert fara piele
• 500 g – Cartofi fierti
• 200 g – Morcov fiert
• 150 g – Mazare verde Olympia la borcan
• 130 g – Masline negre fara samburi
• 33 g – 2 Galbenusuri de ou fierte
• 120 ml – Ulei de palmier Stardoro
• 175 g – Mustar dulce Olympia
• dupa gust – Sare de masa
• 150 g – Castraveti murati Defne

Mod de preparare: Mai intai am pus la fiert pieptul de pui in apa cat sa il cuprinda ( zeama de supa rezultata o transform in supa/ciorba sau o adaug in piure/pilaf). Am spumuit carnea cand a inceput sa fiarba si am lasat-o la fiert la foc mic cca 30 minute. Separat, am pus la fiert pentru cca 20-30 min, cartofii in coaja si morcovul necuratat si am lasat apoi, aceste legume la racit. Am tocat cubulețe castravetii si carnea dupa ce a fiert. Am curatat coaja cartofilor si a morcovilor fierti, razand-o cu un cutit. Am spalat mazarea in 2 ape si am adaugat-o in salata; am adaugat maslinele. Am pregătit cu ajutorul unui blender (mixer de mana) maioneza mixând cca 30 sec-1 min. galbenusurile fierte impreuna cu uleiul si muștarul. Am oprit 2, 3 linguri de maioneza pentru decorat iar restul am incorporat-o peste compozita de mai sus condimentand cu sare si, eventual piper alb, după gust. Am ornat-o dupa plac si timpul liber avut. Pofta mare!

Cateva concluzii si recomandari: 1. Puteti folosi masline cu samburi. 2. Puteti folosi orice tip de carne doriti! 3. Niciodata nu pun la fiert cartofii si morcovul curatat de coaja caci, prin fierbere absorb prea multa apa si devin sfaramiciosi atunci cand ii toc. 4. Puteti renunta la un ou fiert si sa adaugati un galbenus crud, mie nu imi place ideea de a manca galbenus crud, mai ales ca papa si baiatelul meu! 5. Eu am oprit cateva bucati de legume pe care le-am folosit la ornat; dar se poate orna simplu cu verdeata sau deloc :)!

Macronutrienți pentru 100 g din preparat
Calorii	138 kCal
Grăsimi	9 g
Carbohidrați	8 g
Proteine	6 g

•