Tobă amestec (pui și organe de porc)
Valori nutriționale / 100 g
70 kcal
Calorii
12 g
Proteine
0 g
Carbohidrați
2 g
Grăsimi
Ingrediente
- 170 g — inimă de porc
- 250 g — ficat de porc
- 180 g — piept de pui fiert
- 25 g — morcov fiert
- 20 g — gelatină
- 800 ml — apă pentru fiert organele
Mod de preparare
Am fiert carnea în apă cu câteva boabe de piper și 2 foi de dafin. Când carnea a fost aproape fiartă am adăugat morcovul tăiat cubulețe, sare după gust și am mai lăsat totul la fiert încă aproximativ 7-10 minute. Apoi am scurs carnea și am tăiat-o în cubulețe. Am pus 20 gr gelatină la hidratat potrivit instrucțiunilor de pe pachet. Am tăiat o sticlă de 1,5 l (de la apă am folosit eu) am pus o pungă în sticlă și am turnat compoziția solidă, apoi peste am adăugat zeamă condimentată după gust și amestecată cu gelatină, sare și un vârf cuțit curcuma măcinată. A doua zi am scos toba din sticlă foarte ușor trăgând de marginile pungii, pungă ce poate fi păstrată că recipient de depozitare în frigider. Poftă bună!
Rețeta în imagini
