Aluat pentru copturi sărate

Ingrediente

• 100 g — Făină integrală
• 150 g — Făină albă superioară 000
• 5 g — Drojdie uscată
• 1 buc (50 g) — Ou de găină, mic – S
• 120 g — Lapte de consum 1,5%
• 2 linguri (30 g) — Ulei de palmier
• 5 g — Îndulcitor solid, preferat

Mod de preparare

1. 1.Am pregătit maiaua amestecand 3 linguri de apa calduta + drojdie + indulcitor + 2 linguri de faina și am lăsat-o sa se activeze 15 minute la temperatura camerei.
2. 2.Apoi am incorporat restul de faina, laptele călduț (mai puteți adaugă apa dacă aluatul o cere, trebuie sa fie ca o plastilina, nu foarte vartos), oul și un praf de sare.
3. 3.Am frământat 2-3 minute aluatul obtinut; am adăugat uleiul, putin cate putin, pana a inceput sa nu se mai tina de mana și castron.
4. 4.Am lăsat aluatul la crescut la temperatura camerei de dimineata pana dupa-amiaza cand am avut timp sa il coc, dar in mod normal cam in aproximativ o ora ar trebui sa fi crescut si sa poata fi copt.

Mențiuni

Rețeta în imagini

‹›