Brioșe mini-drob amestec la cuptor

Ingrediente

• 400 g — ficat de pui
• 160 g — rinichi de porc
• 150 g — inimă de porc
• 100 g — limbă de porc
• 60 g — ou de găină mediu – M (1 buc)
• 25 g — ceapă verde
• 10 g — mărar proaspăt
• 1 vârf cuțit — sare de masă
• 1 vârf cuțit — piper alb
• 1 vârf cuțit — coriandru uscat

Mod de preparare

Am fiert cca 20 minute toate organele cu sare și 2 foi dafin și apoi le-am blenduit (se pot toca la cuțit sau prin mașina de tocat carne) păstrând câțiva ficăței întregi. Am adăugat oul, condimentele, bucățile de ficat de pui, ceapa tocată mărunt, verdețata și am pus compoziția cu lingura în 6 forme de brioșe pe care le am copt aproximativ 20-25 minute la 200 grade.

Mențiuni

Rețeta în imagini

‹›