Drob amestec pui și porc

Ingrediente

• 1 buc (60 g) — Ou de găină mediu
• 50 g — Ficat de pui fiert
• 120 g — Ficat de porc gătit
• 150 g — Limbă de porc fiartă
• 150 g — Inimă de porc
• 100 g — Rinichi de porc
• 95 g — Albuș de ou fiert
• 25 g — Ceapă verde
• 1 vârf cuțit — Coriandru uscat
• 1 vârf cuțit — Ienibahar
• după gust — Sare de masă

Mod de preparare

1. 1.Organele se fierbeau apoi se blendeau, păstrând ficații de pui în cuburi.
2. 2.Se adăugau oul, condimentele și ceapa tocată și se amesteca bine compoziția.
3. 3.Jumătate din compoziție se punea în tavă cu hârtie de copt, se adăugau albușul și ficații de pui în cuburi, apoi restul compoziției presate bine.
4. 4.Se presăra ceapă verde deasupra și se ungea cu albuș. Se coaptă aproximativ 30 min la 180 de grade, apoi se răcește înainte de servire.

Rețeta în imagini

‹›