Gogoși umplute cu măr și glazură de ciocolată

Ingrediente

Aluat:

• 120 ml — apă
• 1 g (un vârf linguriță) — drojdie uscată
• 1 vârf cuțit — sare de masă
• 20 ml (două linguri) — esență de vanilie
• 1 g (un vârf linguriță) — turmeric
• 30 ml — ulei
• 25 g — îndulcitor solid- preferat
• 230 g — făină integrală

Umplutură:

• 100-150 g — mere scăzute ca un gem
• 1 vârf linguriță — scorțișoară

Decor:

• 30 g — ciocolată topită

Mod de preparare

1. Am amestecat toate ingredientele la un loc, am adaugat uleiul si am mai framantat 1, 2 minute.
2. Am lăsat aluatul la crescut la temperatura camerei pana si-a dublat volumul.
3. Am presarat pe blatul de lucru putina faina, am întins 2 foi, am decupat cu forma gogoșile.
4. Pe care le-am umplut cu mar ras și scăzut ca un gem in care nu am adaugat indulcitor.
5. Am suprapus o alta gogoasa decupata peste cea cu mar.
6. Am presat marginile usor și le-am lăsat cca 20-30 minute la crescut în tava.
7. Le-am copt cca. 25-30 minute la 180 grade, primele 10 minute apoi am redus focul la 150-160 grade.

Mențiuni suplimentare

1. Marul din reteta folosit ca umplutura reprezinta cantitatea de mar gata scazut.
2. Intra cam o lingura de mar intr-o gogoasa.
3. Le puteti umple dupa plac si imaginatie sau le puteti lasa simple.
4. Eu de obicei pregatesc aluatul seara si a doua zi il coc.
5. Sunt pufoase și nu crapa nici deasupra nici pe margini ca să iasă umplutura!

Rețeta în imagini

‹›