Mazăre scăzută

Ingrediente

• 400 g — mazăre verde crudă
• 50 g — ceapă verde (sau uscată)
• 5 g — mărar proaspăt
• 70 g — morcovi
• 25 g — roșii cherry
• 1 lingură (15 ml) — ulei floarea soarelui
• 2 căței (10 g) — usturoi
• 250 ml — apă

Mod de preparare

Am tocat ceapa mărunt și am pus-o într-o tigaie împreună cu uleiul și usturoiul pisat. Am lăsat-o pe foc 2-3 minute, până s-a caramelizat puțin, apoi am adăugat o cană de 250 ml apă (adăugați apă, atât cât de zemoasă sau scăzută vă doriți această mâncare), morcovul ras fin, mazărea și am lăsat totul la gătit la foc mic sub capac până ce legumele s-au fiert. Am adăugat roșiile tăiate cubulețe și am condimentat cu sare și o foaie dafin; am mai lăsat mâncarea la scăzut vreo 5 minute.

Se poate servi alături de tofu la grătar sau șnițele din soia. Poftă bună!

Galerie foto

‹›