Brioșe mini-drob cu ardei copți

Ingrediente

• 200 g — ficat de porc crud
• 100 g — ficat de pui crud
• 130 g — ardei capia copți
• 70 g — dovlecel scurs bine de zeamă
• 60 g — ou de găină mediu – M (1 buc)
• 5 g — usturoi (1 cățel)
• 5 g — mărar proaspăt
• după gust — sare

Mod de preparare

Am fiert ficatul de pui și pe cel de porc aproximativ 20 minute împreună cu un praf de sare și 2 foi de dafin; am scurs și clătit bine ficatul fiert; cel de găină l-am sfărâmat cu furculița iar cel de porc l-am ras pe răzătoarea mare (se poate toca sau tăia cubulețe). Am adăugat oul, dovlecelul ras și scurs bine de apă (am presărat puțina sare peste dovlecel ca să lase mai ușor apa), ardeiul copt tocat cubulețe, mărarul tocat și am condimentat cu sare după gust și usturoi pisat. Am pus compoziția în formele de brioșe și am gătit mini brioșele în cuptor aproximativ 20-25 minute la 180 grade.

Rețeta în imagini

‹›