Pancakes cu mango

Ingrediente

• 70 g — Mango
• 2 Linguri (30 ml) — Apă
• 6 g — Semințe de in
• 15 g — Fulgi de ovăz
• 3 g — Pudră de roșcove
• 25 g — Îndulcitor solid- preferat

Mod de preparare

1. Intai am pregatit oul vegetal astfel: am amestecat o lingura de seminte de in (rasnite) cu 2 linguri de apa si am lasat acest amestec sa se hidrateze (se va trasforma intr-o pasta gelatinoasa cu rol de a “lega” compozitiile in care nu vreau sa folosesc ou).
2. Am amestecat apoi toate ingredientele împreună cu pulpa fructul de mango si am încorporat oul vegetal.
3. Cu lingura am pus câte un pancakes în tigaie si le-am lăsat la copt la foc mic câte 2,3 minute pe fiecare parte; sunt gata de întors când devin ușor maronii pe margini.
4. Le-am întors cu grija fiind destul de fragile.

Rețeta în imagini

‹›