Parizer din piept de pui

Ingrediente

• 320 g — Piept de pui
• 1 foaie — Dafin
• cca 500 ml — Apă pentru fiert carnea
• 2 x Cățel (10g) — Usturoi pisat
• 20 ml — Suc sfeclă roșie
• 10 g (1 plic) — Gelatină
• 1 vârf cuțit — Boia dulce afumată
• 1 vârf cuțit — Piper alb
• 1 linguriță — Sare de masă (sau după gust)
• 1 vârf cuțit — Busuioc uscat

Mod de preparare

Am fiert pieptul de pui în apă cu o foaie de dafin și un vârf de linguriță de sare și apoi l-am tocat cu ajutorul unui blender de mâna. Am adăugat usturoiul pisat, sucul de sfeclă, gelatina hidratată potrivit instrucțiunilor de pe plic și am condimentat după gust. Am transferat pasta într-o sticlă de plastic și am lăsat-o peste noapte la frigider.

Mențiuni

1. 1Pentru formă de baton, am tăiat partea de sus a unei sticle de iaurt și am pus compoziția în sticlă; a doua zi, am tăiat sticla cu foarfece și am feliat ușor.
2. 2Folosiți piper alb pentru aspect mai estetic.
3. 3Puteți omite boiaua dacă nu tolerați gustul de afumat.

Rețeta în imagini

‹›