Piftie/ racituri cu tofu de post si vegane

Ingrediente

• 230 g — Tofu cu chimen Inedit
• 1000 g — Apă
• 70 g — Morcovi
• 40 g — Păstârnac
• 35 g — Rădăcină de pătrunjel
• 40 g — Țelină
• 3 căței (15 g) — Usturoi
• 5 g — Pătrunjel verde
• 1 g — Dafin
• 1 g — Piper negru
• după gust — Agar-agar (gelatină vegetală)

Mod de preparare

1. 1.Legumele se fierb cu dafinul în apă, condimentate cu usturoi și verdeață.
2. 2.Agar-agar se dizolvă în supă și se fierbe 5 minute cu amestecare constantă.
3. 3.Amestecul gelatinat se adaugă la supa răcită, tofu-ul și legumele se aranjează în boluri, apoi se dă la frigider peste noapte.

Rețeta în imagini

‹›