Ruladă cu spanac la tigaie

Ingrediente

Foi ruladă:

• 2 ouă medii M (120g) — ouă de găină
• 100 g — brânză de vaci pentru prăjituri, clătite și găluști umplute 6%
• 30 g — fulgi de ovăz măcinați
• 1 vârf cuțit — sare de masă
• 1/2 linguriță — usturoi praf
• 1 lingură — mărar proaspăt

Umplutură:

• 100 g — ceapă
• 100 g — piept de pui afumat 96% carne
• 2 linguri (30ml) — apă
• 15 ml (1 lingură) — ulei de rapiță
• 200 g — spanac frunze congelat
• 1 vârf cuțit — sare de masă
• 1 vârf cuțit — oregano uscat

Mod de preparare

1. Am amestecat ingredientele de la această categorie și am copt 2 foi de ruladă, astfel: am pus un sfert din compoziție în tigaie, am presărat puțîn mărar tocat, am lăsat-o la copt cca 1 minut, am ridicat-o până la jumătate în exteriorul tigăii și am mai turmat un sfert din compoziție, procedând la fel până am terminat de gătit toată compoziția.
2. Am așezat foile ruladei pe un platou și le-am umplut cu compoziția de spanac, pregătită așa:
3. Am tocat ceapa și pieptul de pui și le-am înăbușit în ulei, cca 3-5 minute, amestecând de câteva ori; peste, am adăugat spanacul congelat și apa; am lăsat umplutura la gătit, la foc mic, fără capac cca 5-10 minute, amestecând din când în când; am condimentat cu sare și oregano.
4. Am distribuit uniform câte 1/2 din cantitatea de umplutură pe fiecare din cele 2 foi și am rulat strâns; am porționat după plac și am servit cu poftă, un preparat gustos și sănătos.
5. Poftă mare!

Rețeta în imagini

‹›