Șalău în crustă din fulgi de drojdie inactivă în air fryer

Ingrediente

Pentru pește:

• 250 g — file de tilapia de Nil
• 20 g — fulgi de drojdie inactivă
• 1 vârf de cuțit — sare

Pentru sosul de usturoi:

• 100 g — iaurt skyr
• 20 g (2 căței) — usturoi pisat
• 1 vârf de cuțit — sare
• 1 vârf de cuțit — boia afumată

Mod de preparare

1. Am clătit și uscat bine fileurile de pește cu prosoape de hârtie.
2. Am tăiat bucățile în fâșii de aproximativ 3 cm lățime.
3. Am amestecat fulgii de drojdie inactivă cu sarea și am dat fileurile prin acest amestec.
4. Am gătit în Air Fryer la 160–170°C, câte 10 minute pe fiecare parte, până s-a format o crustă aurie și crocantă.
5. Pentru sos: am amestecat iaurtul skyr cu usturoiul pisat, sarea și boia afumată.
6. Se servesc alături de mămăligă proaspăt gătită sau coaptă tot în Air Fryer.

Rețeta în imagini

‹›